Verdenskjøkken

Sweet Tamales med ananas og kokosnøtt

Sweet Tamales med epler og kokosnøtt

gjort det | 0 omtaler | bilder

Oppskrift av: EvaR

"For disse søte meksikanske tamales blir eplet tilberedt med sukker og vann slik at det blir ekstra mykt og søtt. Det smaker godt sammen med kokos og rosiner. Masa deigen blandes med smør i stedet for lard. [Oppskrift opprinnelig sendt til Allrecipes .com.mx] "> Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

4 h 35 m porsjoner 151 cals Original oppskrift gir 36 porsjoner (36 tamales)
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • maisskall
  • 2 pounds hakkede fersk epler
  • 1 1/2 kopper vann
  • 1 1/4 kopp hvitt sukker
  • 2 pounds ferske mais-masa deig
  • 1 kopp usaltet smør
  • 2 ss bakepulver
  • 1 kopp revet kokosnøtt
  • 2/3 kopp rosiner
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    25 m
  • kokk

    55 m
  • Klar inn

    4 timer 35 m
  1. Legg maisskall i en bolle, dekk med kokende vann, og suge i ca 3 timer. Tøm, legg på en arbeidsflate og dekk med et rent, fuktig håndkle.
  2. Kombiner epler, vann og sukker i en gryte og kok over middels varme til eplet er veldig mykt, 7 til 10 minutter. Avløp.
  3. Bland masa deig med smør og bakepulver i en bolle til godt kombinert. Legg til kokt eple, kokos og rosiner; ælt i en myk deig.
  4. Velg 1 bred maisskål eller 2 små. Spred ca 1 ss blandingsblanding på maisskallet, fyll det opp til 2 inches fra bunnen og 1/4 tommers fra toppen. Fold sider av husk sammen, den ene over den andre. Brett bunnen av skallet over sømmen på de to brettede sidene. Gjenta med resterende skaller.
  5. Plasser en dampboksinnsats i en gryte og fyll med vann til like under bunnen av dampbåten. Bring vann til koking. Tilsett tamales med den åpne siden opp og kok til fyllingen er oppvarmet gjennom og skiller fra husk, ca 45 minutter. La tamales stå i 15 minutter før servering.

Fotnoter

  • Cooks Note:
  • Om mulig, bruk ferske maisskall som de ikke bare myker på mye kortere tid, men de legger også til en delikat smak.

Ernæringsfakta


Per servering: 151 kalorier; 7, 3 g fett; 21, 9 g karbohydrater; 1, 3 g protein; 14 mg kolesterol; 115 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019