Salat

Southwestern pasta salat

  • 29

Southwestern pasta salat

gjort det | 310 anmeldelser | bilder

Oppskrift av: Lisa Scott Provost

"Veldig populært på potlucks - lage en dobbel batch! Veldig lett og veldig deilig. Server på en seng av salat for en fin touch." > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

30 m porsjoner 217 cals Original oppskrift gir 8 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1/2 pakke rotini pasta
  • 1/3 kopp vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp frisk limejuice
  • 2 ss chili pulver, eller smake
  • 2 ts vannkummen
  • 1/2 ts salt
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • 1 1/2 kopper helkorns mais
  • 1 (15 gram) kan svarte bønner, dreneres og skylles
  • 1/2 kopp terninger grønn paprika
  • 1/2 kopp skåret rød paprika
  • 1/2 kopp friske korianderblad
  • 1 kopp hakket roma (plomme) tomater
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    20 m
  • kokk

    10 m
  • Klar inn

    30 m
  1. Ta en stor pott med lett saltet vann til koking. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til al dente; avløp.
  2. I en stor bolle kombinerer du olje, limejuice, chilipulver, spidskommen, salt og hvitløk. Rør i pasta og sett til side for å avkjøle til romtemperatur, rør om og om.
  3. Rør i mais, bønner, grønn pepper, rød pepper og 1/2 av korianderbladene. Skje på en tallerken og garnér med tomater og resterende koriander. Serveres kjølt eller ved romtemperatur.

Ernæringsfakta


Per servering: 217 kalorier; 10, 3 g fett; 27, 2 g karbohydrater; 6, 5 g protein; 0 mg kolesterol; 468 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019