Verdenskjøkken

Sakte komfyr Khoresh-e Fesenjan

Sakte komfyr Khoresh-e Fesenjan

gjort det | 0 omtaler | bilder

Oppskrift av: leila

"Khoresh-e Fesenjan er en iransk stuing med kylling, granateple sirup og bakkevalnøtter som er perfekt for tregkokeren. Avhengig av hvor stor kyllingen din er og hvor søt du liker sausen, bruk mer eller mindre granateple sirup." > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

5 h 40 m porsjoner 870 cals Original oppskrift gir 8 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1 (3 pund) kylling, hud fjernet, kuttet i stykker
  • 1 ts salt
  • nymalt svart pepper etter smak
  • 1/4 kopp smør, delt
  • 1 stor løk, tynt skåret
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 ts bakken kanel
  • 1/4 ts bakken kardemomme
  • 2 1/2 kopper vann
  • 4 kopper grovmalt valnøtter
  • 1 1/4 kopper granateple sirup, eller mer å smake
  • 1 ss honning
  • 5 tråder saffron
  • 2 ss granateplefrø, til garnityr
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    20 m
  • kokk

    5 timer 20 m
  • Klar inn

    5 timer 40 m
  1. Gni kyllingbitene med salt og pepper. Varm 1 ss smør i en stor dypekanne over middels høy varme og brun kylling i grupper fra alle sider, ca 5 minutter per batch. Sette til side.
  2. Smelt gjenværende 3 ss smør i samme skillet og saute løk til myk og gjennomskinnelig, ca 5 minutter. Legg hvitløk, kanel og kardemomme og lag i 3 minutter. Tilsett vann og kok opp. Kok til væske begynner å tykes, 8 til 10 minutter. Tilsett valnøtter og lag alt i en tykk pasta, ca 10 minutter. Legg kyllingstykker, granateple sirup og honning og bland godt. Legg til en sakte komfyr og dryss med saffron. Deksel med lokket.
  3. Kok på lav til kylling er ikke lenger k på beinet, ca 4 timer. Fjern kylling fra gryte og debone. Rist kjøtt med 2 gafler og kom tilbake til tregkokeren. Kok på Høy avdekket til sausen tykner, ca 30 minutter. Ses med salt og pepper. Server med sprø med granateplefrø.

Ernæringsfakta


Per servering: 870 kalorier; 56, 9 g fett; 62, 7 g karbohydrater; 33, 2 g protein; 90 mg kolesterol; 402 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019