Hovedrett

Semmelknoedel (Brød Dumplings)

  • 11

Semmelknoedel (Brød Dumplings)

gjort det | 69 anmeldelser | bilder

Oppskrift av: Peachy

"Min bayerske Oma gjorde disse store dumplings til å følge med svinekjøtt eller vilt, noen kjøtt med saus eller med sopp i en kremaktig saus. Server en dumpling sammen med parabolen din, og dekk med en liten saus." > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

50 m porsjoner 506 cals Original oppskrift gir 4 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1 (1 pund) brødfalt franskbrød, kuttet i 1 tommers kuber
  • 1 kopp melk
  • 2 ss smør
  • 1 løk, finhakket
  • 1 ss hakket fersk persille
  • 2 egg
  • 1/2 ts salt
  • 1 ks sort svart pepper
  • 1/2 kopp tørrbrødsmuler (valgfritt)
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    30 m
  • kokk

    20 m
  • Klar inn

    50 m
  1. Plasser brødkubene i en stor bolle. Varm melken til den begynner å boble ved kantene og hell den over brødkubene. Rør kort for å belegge brødet. La det bløte i 15 minutter.
  2. I mellomtiden smelter smøret i en skillet over middels varme. Legg løkene; kok og rør til øm. Rør i persille, og fjern fra varmen. Bland i bollen med brødet sammen med egg, salt og pepper. Bruk hendene, klem deigen gjennom fingrene til den er glatt og klebrig.
  3. Ta en stor pott med lett saltet vann til koking. Vannet skal være minst 3 eller 4 tommer dypt. Når vannet er kokende, må du prøve en dumpling om størrelsen på en liten appelsin eller mandarin, ved å klappe og cuppe mellom våte hender. Slip forsiktig inn i kokende vann. Hvis den faller fra hverandre, er deigen for våt. I dette tilfellet røre litt brødsmuler inn i resten av dumpling smeten.
  4. Dekk de resterende deigen i store dumplings, og legg det forsiktig inn i kokende vann. Smør i 20 minutter, og fjern deretter til en serveringsplate med en stor skje skje. De skulle komme ut myke, svampete og deilige!

Ernæringsfakta


Per servering: 506 kalorier; 12, 3 g fett; 78, 8 g karbohydrater; 20, 5 g protein; 113 mg kolesterol; 1220 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019