Supper, Stews og Chili

Navy Bean og Ham Hock Soup

Navy Bean og Ham Hock Soup

gjort det | 0 omtaler | bilder

Oppskrift av: Culinary Envy

"Ham hock suppe med marinebønner er et enkelt, deilig, økonomisk, hjertevarmende, one-pot måltid som vil varme deg opp på en kald kveld!" > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

7 h 40 m porsjoner 413 cals Original oppskrift gir 12 porsjoner (1 pott med suppe)
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1 pund tørkede marine bønner
  • 12 kopper vann, delt
  • 2 1/2 pounds røkt skinkehocke
  • 1 (32 gram) kartong med lavnatrium kyllingbuljong (som Swanson® Natural Goodness®)
  • 1 kopp hakket løk
  • 1/4 kopp hakket fersk italiensk persille
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts tørket basilikum
  • 1/2 ts bakken svart pepper
  • 1/2 ts tørket oregano
  • 1/4 ts bakke muskatnøtt
  • 3 laurbærblad
  • 2 1/2 kopper tynt skiver gulrøtter
  • 1 kopp hakket selleri
  • 3/4 kopp potetflak
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    25 m
  • kokk

    2 timer 15 m
  • Klar inn

    7 timer 40 m
  1. Skyll og sorter navybønner. Plasser i en nederlandsk ovn med 8 kopper vann. Kok i 2 minutter og fjern fra varme. La stå, dekket, til bønner er myknet, ca 5 timer.
  2. Tøm marinebønner og kast bort væsken. Skyll bønner og kom tilbake til den nederlandske ovnen. Legg til skinkehocker, kylling bouillon, 4 kopper vann, løk, persille, hvitløkspulver, basilikum, sort pepper, oregano, muskat og løvblader. Bring suppe til koking; reduser varmen og kok til bønner er ømme, ca 1 1/2 time.
  3. Bland gulrøtter, selleri og potetflak i suppen til godt kombinert. Tørk og kok til grønnsaker er ømme, ca 30 minutter mer.
  4. Ta ham hocks fra potten og sett på et skjærebrett til det er kaldt nok til å håndtere. Fjern kjøttet fra beinene og kutt i biter i størrelse. Sett kjøttet tilbake i gryten og varm den over over middels varme, ca 3 minutter.

Fotnoter

  • Cooks Note:
  • Erstatt hickory skinkebein med litt kjøtt til skinkehakene hvis ønskelig.

Ernæringsfakta


Per servering: 413 kalorier; 20, 7 g fett; 30, 1 g karbohydrater; 26, 4 g protein; 66 mg kolesterol; 127 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019