Supper, Stews og Chili

Meksikansk Kucus Ostesuppe

  • 24

Meksikansk Kucus Ostesuppe

gjort det | 183 vurderinger | bilder

Oppskrift av: Alltid matlaging

"Vi kan ikke vente med å lage denne deilige, litt krydret suppe hver sommer når courgette og squash er rikelig i hagen vår. Vi liker å servere denne suppen med varme tortillas." > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

45 m porsjoner 307 cals Original oppskrift gir 6 porsjoner (6 porsjoner)
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1 ss olivenolje
  • 1 kopp hakket løk
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 ts tørket oregano
  • 2 (14, 5 unse) bokser kylling kjøttkraft
  • 1 (14, 5 gram) kan steke tomater i meksikansk stil
  • 2 mellomstore courgetter, halvert i lengderetningen og kutt i 1/4 tommers skiver
  • 2 middels gul squash, halvert i lengderetningen og kuttet i 1/4 tommers skiver
  • 1 (8, 75 ounce) kan hele kornkorn, drenert
  • 1 (4, 5 unse) kan hakkede grønne chile peppers
  • 12 gram behandlet ostemad, kupert
  • 1/2 ts ferskjord svart pepper
  • 1/4 kopp hakket frisk koriander
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    20 m
  • kokk

    25 m
  • Klar inn

    45 m
  1. Varm olivenoljen i en stor gryte, og saut løk og hvitløk til øm. Ses med oregano.
  2. Bland i kylling bouillon og tomater. Kok. Bland i zucchini, gul squash, mais og chili peppers. Reduser varmen til lav, og kok i 10 minutter, eller til squashen er øm.
  3. Bland kubbehandlet ost i suppen. Fortsett å lage mat og rør til osten er smeltet. Ses med pepper. Bland i koriander rett før servering.

Ernæringsfakta


Per servering: 307 kalorier; 17, 5 g fett; 26, 2 g karbohydrater; 14, 7 g protein; 48 mg kolesterol; 1829 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019