Pasta og nudler

Kjøtt og Aubergine Saus Lasagne

Kjøtt og Aubergine Saus Lasagne

gjort det | 1 omtaler | bilder

Oppskrift av: Nom

"Som lasagnas går, tar dette omtrent like mye tid som helst. Det er en modifisert versjon av bestemorens oppskrift, slik at den inneholder flere grønnsaker, inkludert aubergine. Du kan legge til hva grønnsaker du vil ha kjøttsausen. Jeg grep hva var sesongbestemt og i salg, men jeg antar at dette ville være bra med litt spinat, brokkoli eller terninger. Også, vær så snill å se på en knust rød pepper hvis du liker en krydret saus. Ikke en fan av det selv, men det ville legge til en fin varme hvis det er din ting. Jeg liker ikke salt saus, så du kan finne at du vil ha mer salt hvis du foretrekker det på den måten. Min ovn går varmt. Om nødvendig, må du justere baketiden for å forsikre deg om at lasagnen er oppvarmet hele veien gjennom. " > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

3 h 18 m porsjoner 412 cals Original oppskrift gir 12 porsjoner (1 9x13-tommers panne)
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • Saus:
  • 1 ss olivenolje, eller mer etter behov
  • 1/2 stor hvitløk, terninger
  • 5 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 pund magert kjøttbiff
  • salt og malt svart pepper etter smak
  • 2 (28 gram) bokser knuste tomater
  • 1 aubergine, skrelt og terninger
  • 2 courgetter, skrelles og terninger
  • 2 kopper skiver frisk sopp
  • 1 kopp hakkede gulrøtter
  • 3/4 kopp tomatpuré
  • 2 ss salt
  • 2 ss tørket basilikum
  • 1 ss grønt sort pepper
  • 1 ss tørket oregano
  • 1 løvblad
  • lasagne:
  • 1 (16 gram) pakke lasagne nudler
  • 4 kopper ricottaost
  • 1 egg
  • 4 kopper ristet mozzarellaost, eller mer til smak
  • 1/2 kopp revet parmesanost
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    1 time
  • kokk

    2 timer 8 m
  • Klar inn

    3 timer 18 m
  1. Varm olje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til løk begynner å skru seg av, 5 til 10 minutter. Legg bakkekjøtt; krydret med salt og pepper. Kok og rør til brun og smuldret, 5 til 7 minutter. Legg til knuste tomater. Fyll den tomme tomaten med vann og hell i sausen.
  2. Rør aubergine, courgette, sopp, gulrøtter, tomatpuré, 2 ss salt, basilikum, sort pepper, oregano og løvblad i sausen. Kok reduser varmen til middels lav. Kok, rør av og til, til smaker er godt blandet, ca 1 time. Fjern og kasser løvbladet.
  3. Ta en stor pott med lett saltet vann til koking. Kok lasagna nudler i kokende vann, rør noen ganger til ømmen, men fast til bitt, ca 8 minutter. Tørk og legg nudler ut på papirhåndklær for å tørke; Fjern og kast bort eventuelle ødelagte deler.
  4. Kombiner ricotta og egg i en bolle; krydret med salt og pepper og visp grundig.
  5. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).
  6. Coat bunnen av en stor bakepanne med sausen. Laget nudler, ricotta blanding, saus, mozzarella ost og et strøk av parmesanost på toppen. Gjenta lagdelingen til alle brukes opp. Dekk pannen med aluminiumsfolie.
  7. Bake i forvarmet ovn til boblende rasende, 30 til 35 minutter. Avdekk pannen og øk ovntemperaturen til 400 grader F (200 grader C). Fortsett å bake til toppen er gyldenbrun, 10 til 15 minutter mer. La lasagne sitte i 10 til 15 minutter før servering.

Ernæringsfakta


Per servering: 412 kalorier; 14, 6 g fett; 46, 2 g karbohydrater; 27, 3 g protein; 69 mg kolesterol; 1739 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019