Brød

Malasadas Dois

Malasadas Dois

gjort det | 17 vurderinger | bilder

Oppskrift av: Scotty

"En hevet, dypfryst, portugisisk doughnut. Veldig populær som pengeinnsamlere i Sørøst-Massachusetts hvor jeg vokste opp." > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

1 d 6 h 30 m porsjoner 121 cals Original oppskrift gir 48 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1 ts sukker
  • 1/4 kopp varmt vann
  • 1 (0, 25 ounce) konvolutt aktiv tørr gjær
  • 4 egg
  • 1 ts salt
  • 4 kopper allsidig mel
  • 1 kopp hvitt sukker
  • 1 kopp lunken melk
  • 3/4 kopp smør eller margarin, smeltet
  • 1 kvarts vegetabilsk olje til stekepanne
  • 1 kopp hvitt sukker til dekorasjon
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    1 d 6 h
  • kokk

    30 m
  • Klar inn

    1 d 6 h 30 m
  1. Oppløs 1 teskje sukker i varmt vann. Dryss gjær over toppen, og la stå i ca 5 minutter for å oppløse.
  2. I en stor bolle, slå eggene og 1 kopp sukker til sukker har helt oppløst. Rør i saltet og melet. Bland i gjærblandingen, melken og smeltet smør. En treskje fungerer bra for dette. Dekk og sett på et varmt sted å stige til det dobles.
  3. Når deigen har doblet, slå ned og knead litt - mye hvis du vil. Deigen skal være elastisk. Dekk og la opp igjen. Hvis du vil, kan du kjøle deg over natten. Min bestemor ville la det stige over natten, og hennes var fantastisk. Når deigen har doblet, er den klar til bruk.
  4. Varm olje i en dyp frityr eller stor dypekanne til 350 grader F (175 grader C). Sett en liten tallerken med vann til siden for å fuke hendene litt før du berører deigen. Dette vil hjelpe det å holde seg fast. Bare våt hendene litt, overskytende vann dripping i den varme oljen er veldig farlig.
  5. Med litt våte hender, samle en liten ball deig om størrelsen på en golfball. Strekk deigen litt ut mens du svinger rundt til du har en plate ca 4 inches bred. Hvis du søler, kaster du den med den andre deigen og begynner igjen. Små hull er fine.
  6. Legg forsiktig de strakte deigen i den varme oljen. Donutsene skal puste opp litt etter hvert som de slår oljen. Kok i ca 3 minutter per side. De er ferdige når de er gyldenbrune. Fjern fra oljen ved hjelp av en skje skje og tøm på papirhåndklær. Frakk med hvitt sukker mens det fortsatt er varmt. Serveres varm.

Fotnoter

  • Tips
  • Disse fryser veldig bra, varme dem opp i brødrister ovnen eller mikrobølgeovn.
  • Jo tynnere du får dem, jo ​​raskere de steker og jo mindre olje de suge opp.

Ernæringsfakta


Per servering: 121 kalorier; 5, 3 g fett; 16, 7 g karbohydrater; 1, 9 g protein; 24 mg kolesterol; 77 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019