Kjøtt og fjærkre

Mindre smørbiff Diane

Mindre smørbiff Diane

gjort det | 6 omtaler | bilder

Oppskrift av: Heidi-Ho

"Jeg elsker biff Diane, men de fleste oppskrifter jeg finner er laget med altfor mye smør og / eller olivenolje. Jeg ville ha en lettere versjon, men med samme fantastiske smak. Så, etter å ha eksperimentert litt, er dette det jeg kom opp med. Jeg tror det er enda bedre enn de buttery, fettversjonene. Denne oppskriften gir også mye yummy saus, så det er flott med potetmos. " > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

50 m porsjoner 228 cals Original oppskrift gir 4 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1/2 kopp biff bouillon
  • 1/2 kopp tørr rødvin
  • 1 1/2 kopper skiver sopp
  • 1/4 kopp finhakkede sjalott
  • 3 fedd hvitløk, knust
  • 3 ts fersk sitronsaft
  • 3 teskjeer Worcestershire saus
  • 1/4 ts salt, eller smake
  • 1 ks sort svart pepper, eller smake
  • 2 ts hakket fersk persille
  • 2 teskefel all-purpose mel
  • 1 ss smør
  • 1 pund trimmet oksekjøtt, litt pounded
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    20 m
  • kokk

    30 m
  • Klar inn

    50 m
  1. Hell oksekjøttens buljong og vin i en stor skillet, og rør i sopp, sjalott, hvitløk, sitronsaft og Worcestershire-saus. Smør over middels varme, rør ofte, til soppene reduseres i størrelse, ca 20 minutter. Smak med salt og pepper.
  2. Skum av 2 ss væske fra soppblandingen og hell i en liten bolle. Visp i melet og bland for å lage en myk pasta. Rør melblandingen i soppblandingen. Kok og rør som saus tykkere. Gjenta som ønsket, og legg til små mengder mer mel for å lage en tykkere saus. Rør i persille. Hell sausen i en panne, og hold den varm til det trengs.
  3. Bruk samme skillet, smør smøret over middels varme. Plasser mørtelet i skilleten, og lag den over middels høy varme, snu en gang til ønsket grad av dunhet. Server med soppsaus.

Ernæringsfakta


Per servering: 228 kalorier; 10, 8 g fett; 6, 4 g karbohydrater; 20, 4 g protein; 63 mg kolesterol; 352 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2020