Kjøtt og fjærkre

Indisk Tyrkia Burgere Med Lime, Agurker og Chutney

Indisk Tyrkia Burgere Med Lime, Agurker og Chutney

gjort det | 63 vurderinger | bilder

Oppskrift av: USA WEEKEND kolonneist Pam Anderson

"En blanding av krydder - cumin, koriander, nelliker og kanel - gir indisk smak til denne krydret kalkun og spinatburger." > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

porsjoner 357 cals Original oppskrift gir 4 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 4 store unpeeled hvitløksnøkler
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1 ts bakkekorander
  • 3/4 ts bakket cumin
  • 1/4 ts bakken kanel
  • 1/8 ts bakkeklær
  • 1 1/4 pounds bakken kalkun
  • 1 stk. 10 stk. Frossen hakket spinat, tint og presset tørt
  • 2 ss hakket fersk ingefær
  • 1 jalapeno pepper, frøet og hakket
  • 1/2 stor agurk, skåret tynn
  • 1 ss fersk limejuice
  • 1/4 kopp Major Grey Chutney
  • 4 små (4 tommers) pitabrød
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

    1. Sett hvitløk i en liten skillet over middels høy varme; skål til spottbrun, ca 5 minutter. Skal, hakk og sett til side.
    2. Bland salt, pepper, koriander, 1/2 ts. Spidskommen, kanel og nellik i en liten bolle.
    3. Bryte opp kalkun i en middels bolle; legg hvitløk, spinat, krydderblanding, ingefær og jalapeno; rør lett med en gaffel for å kombinere. Del kalkunblandingen i 4 porsjoner. Kast kjøtt frem og tilbake mellom kuppede hender for å danne en ball. Pat med fingertuppene å flate til ca 4 1/2 inches bred. Avkjøl.
    4. Bland agurk, limejuice, 1/4 ts. spisskummen og saltet til smak i en liten bolle. Kjøl til klar til servering.
    5. For kullgrill: Bygg en varm brann på den ene siden av grillen. Bytt ut rack. Når kul er dekket med hvit aske, legg til burgere. Dekk og kok, snu bare én gang til ferdig, ca 5 minutter per side.
    6. Grill pitas til flekker brun og varm, et minutt eller så per side. Splitt på tvers. Sett en burger på hver av 4 pitahalvdeler. Topp med agurker og chutney, så gjenværende pitahalvdeler.

    Fotnoter

    • For gassgrill
    • Ca. 20 minutter før servering, forvarme grillen med alle brennere på høy i ca 10 minutter. Bruk en stålbørste til å rengjøre rack, og bruk deretter tang for å tørke en rag gjennomvåt i vegetabilsk olje over den. Lukk lokket og la det oppvarmes. Legg til burgere; kok, dekket, ca 5 minutter per side for middels brønn.
    • Opphavsrett 2005 USA WEEKEND og kolonneforfatter Pam Anderson. Alle rettigheter reservert.

    Ernæringsfakta


    Per servering: 357 kalorier; 12, 8 g fett; 30 g karbohydrater; 30, 9 g protein; 112 mg kolesterol; 633 mg natrium. Full ernæring

    Anbefalt

    Populære Innlegg 2019