Everyday Cooking

Geite skulder braised med prunes og konserverte sitroner

Geite skulder braised med prunes og konserverte sitroner

gjort det | 3 vurderinger | bilder

Oppskrift av: Kok alltid opp noe

"Geit er et deilig, mildt smaksatt kjøtt som overses i USA. Denne oppskriften resulterer i en øm, sjarmerende tallerken som, uvanlig, er fortsatt i utgangspunktet god gammel komfortmat. Dette ville være flott å servere med israelsk stil couscous; Alternativt kan du legge til noen potetbiter på pannen halvveis gjennom matlagingen. " > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

2 h 30 m porsjoner 306 cals Original oppskrift gir 6 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 3 pounds geit skulder
  • salt og nymalt svart pepper etter smak
  • 2 ss olivenolje
  • 1 middels gul løk, hakket
  • 10 pitted pommes frites, hakket
  • 1/4 kopp hakket marokkansk konservert sitron
  • 1/2 kopp tørr rødvin
  • 1 1/2 kopper kylling kjøttkraft
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    10 m
  • kokk

    2 timer 20 m
  • Klar inn

    2 timer 30 m
  1. Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).
  2. Varm oljen i en nederlandsk ovn over middels høy varme. Sek geitskulderen med salt og pepper, og legg i pannen. Brun raskt på alle sider. Tilsett løkene på pannen, og lagkog, omrør hele tiden til brunet. Bland i svisker og konservert sitron; kok og rør i noen minutter for å blande smaker. Hell i den røde vinen og kyllingbuljongen, og bring til en kokke.
  3. Dekk den nederlandske ovnen, og bake i 2 timer, eller til kjøttet er så ømt at det faller av benet.

Ernæringsfakta


Per servering: 306 kalorier; 9 g fett; 12 g karbohydrater; 39, 3 g protein; 108 mg kolesterol; 905 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019