Verdenskjøkken

gelato

  • 10

gelato

gjort det | 76 anmeldelser | bilder

Oppskrift av: OSTAFF1

"Basic Gelato Recipe ... fra min italienske svigermor. Denne oppskriften kan brukes som en base for dine favoritt smaker. Prøv å legge vanilje, barbert sjokolade eller favorittfrukter. Prøv med ønskede smaker!" > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

3 h porsjoner 416 cals Original oppskrift gir 4 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 2 kopper melk
  • 1 kopp tung krem
  • 4 eggeplommer
  • 1/2 kopp sukker
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • kokk

    3 timer
  • Klar inn

    3 timer
  1. I en middels gryte, bland melk og krem. Varm til skum dannes rundt kantene. Fjern fra varme.
  2. I en stor bolle, slå eggeplommer og sukker til skum. Hell gradvis den varme melken i eggeplommene, visp hele tiden. Returblanding til kasserolle; Kok over middels varme, rør med en treskje til blandingen geler litt og legger på baksiden av skjeen. Hvis små eggklumper begynner å vise, fjern straks fra varmen.
  3. Hell blandingen gjennom en sik eller fin sil på en bolle. Dekk og slapp av i flere timer eller over natten.
  4. Hell blandingen i en ismaskin, og frys den i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en lukket beholder, og frøs til fast. Hvis gelato er for fast, plasser den i kjøleskapet til den når den ønskede konsistensen.

Ernæringsfakta


Per servering: 416 kalorier; 28, 8 g fett; 33 g karbohydrater; 7, 9 g protein; 296 mg kolesterol; 81 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019