Verdenskjøkken

Emily er super aubergine saus

Emily er super aubergine saus

gjort det | 17 vurderinger | bilder

Oppskrift av: DIZTHEWONDERKID

"Denne oppskriften gjør en stor mengde søt, hjertelig tomatsaus med eggplant, grønn pepper, løk og hvitløk. Server deg over eggnudler for en deilig middag til seks." > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

45 m porsjoner 513 cals Original oppskrift gir 6 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • 1/2 kopp olivenolje
  • 1 stor aubergine, kuttet i 1/2 tommer kuber
  • 1 stor grønn paprika, hakket
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 (28 gram) kan terninger tomater
  • 1 (6 gram) kan tomatpuré
  • 1 ss sukker
  • 1 kopp vann
  • 1 (16 gram) pakke ukokt egg nudler
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    15 m
  • kokk

    30 m
  • Klar inn

    45 m
  1. Varm olivenolje i en stor skillet over middels varme. Kok aubergine, paprika, løk og hvitløk til det er mykt og ømt, rør ofte.
  2. I mellomtiden bringer du en stor pott med lett saltet vann til koking. Tilsett eggnudler og lag i 8 til 10 minutter, eller til al dente; tømme, og sett til side.
  3. Når du er ferdig, overfør grønnsaker til en stor lagerpotte. Rør i terninger med tomater, tomatpuré, sukker og vann. Smør i 15 til 20 minutter, rør av og til. Serveres varmt over eggnudler.

Ernæringsfakta


Per servering: 513 kalorier; 22, 2 g fett; 67, 4 g karbohydrater; 12, 1 g protein; 54 mg kolesterol; 442 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019