Forretter og snacks

Blomkål Nachos

Blomkål Nachos

gjort det | 0 omtaler | bilder

Oppskrift av: LauraF

"Hopp over sjetongene og bruk plater av stekt blomkål i stedet! Jeg valgte disse påleggene fordi de var balansert og spilte godt av hverandre, men du kan endre dem som du vil." > Lagre jeg lagde det til i handlelisten ..

ingredienser

1 h porsjoner 317 cals Original oppskrift gir 4 porsjoner
  • Justere
  • OSS
  • Metric
Merk: Oppskriftsretninger er for originalstørrelse.
  • Syltet rødløk:
  • 1/2 stor rødløk, tynt skåret
  • 1/2 kopp eple cider eddik
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts hvit sukker
  • 1/4 ts bakket cumin
  • 1 hode blomkål, ytre blader trimmet
  • 2 ss olivenolje
  • salt og malt svart pepper etter smak
  • Avocado Crema:
  • 1/2 avokado
  • 1/4 kopp rømme
  • 2 små limes, juiced
  • 1 ss hakket koriander
  • 1 ch salt
  • 1 (15 gram) kan krydret sorte bønner
  • 1 kopp kvarte kirsebærtomater
  • 1/4 kopp smuldret queso fresco
  • 2 ss hakket koriander
  • 1 lime, kuttet i kiler
  • Legg til alle ingrediensene på listen
  • Legg til alle ingrediensene på listen

Veibeskrivelse

  • prep

    25 m
  • kokk

    35 m
  • Klar inn

    1 time
  1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C). Linj et bakeplate med pergamentpapir.
  2. Legg løkskiver i en liten kolander. Ta 2 til 3 kopper vann til å koke i en vannkoker. Hell over løk og la avløp.
  3. Bland eddik, salt, sukker og cumin sammen i en krukke. Bland i løkskiver. Dekk og sett i kjøleskapet.
  4. Klipp blomkål i halv fra topp til bunn. Plasser hver halv flate mot skjærebrettet. Skjær i 1/2-tommers skiver. Arranger forsiktig på det tilberedte bakeplaten, og prøv å holde stykkene intakt. Drizzle olivenolje over blomkål; krydret med salt og pepper.
  5. Stekt blomkål i forvarmet ovn til jevnt brunet, ca 30 minutter.
  6. Kombiner avokado, rømme, limejuice, 1 ss cilantro og salt i en blender. Bland til kremaktig og glatt.
  7. Varm svarte bønner i en liten gryte til oppvarming gjennom, ca 5 minutter.
  8. Skje varmede bønner over blomkål. Dollop avocado crema over bønner. Scatter syltede løkskiver, kirsebærtomater og queso fresco over crema. Garnér med 2 ss hakket koriander. Server med lime kiler.

Ernæringsfakta


Per servering: 317 kalorier; 19, 2 g fett; 39, 2 g karbohydrater; 13, 1 g protein; 11 mg kolesterol; 817 mg natrium. Full ernæring

Anbefalt

Populære Innlegg 2019